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为了青春 向自由基宣战
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来源：减肥瘦身网 作者： 发布时间：2008-03-30
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25岁以后的你，皮肤开始负生长。护肤品已不能阻挡衰老的脚步，曾经光泽的面庞被暗哑松弛所取代，色斑和细纹也增加了到访的次数。工作一天，电脑辐射、汽车尾气、吸烟、压力时刻如影相随，更加速了人体衰老的过程。是什么东西在兴风作浪？原来我们都忽略了身体中的一个重要物质，它就是“自由基”。
自由基，好一个破坏分子
自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。
三种武器消除自由基
人体内具备一套完整的防止活性氧自由基损伤的机制，即抗氧化剂和抗氧化酶。在正常情况下，它们可以维持体内自由基代谢的平衡，使人体处于健康状态。如一旦出现自由基代谢的不平衡，或叫“氧化应激”，有可能导致疾病发生。
天然武器 抗氧化剂
体内的抗氧化剂有维生素Ｅ和维生素C、谷光甘肽(GSH)、尿酸、胡萝卜素等，抗氧化酶体系包括超氧化物岐化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等。这些抗氧化酶和抗氧化剂在体内组成了一道道防线，防止有害自由基对机体的伤害，维持体内自由基产生和清除的平衡保证机体的健康。
维生素Ｅ和维生素C——维生素Ｅ是抗氧化剂中最好的一种维生素。它失去一个电子后，可以从维生素C中获得补充。维生素C一般在人体内不能保存很长时间，它可以使维生素Ｅ循环再生，因此人们在吃维生素E的同时，兼吃维生素C，可以加强和维持维生素Ｅ的抗氧化作用。
β胡萝卜素——它是维生素Ａ的前身。只要人体内有它的存在，在需要维生素Ａ时，就可由β胡萝卜素随时制造。在不需要时它可担当抗氧化剂的角色，消除自由基。
生化武器 酶
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