每周一次剧烈运动，可替代其他几天的运动锻炼

　　平常采取静息生活方式的人，短时间内大幅度的体能付出有损身体健康，还有可能造成突发事件。如凌晨空腹或偶尔进行大运动量活动，还可能造成低血糖、心脑血管意外或猝死。美国最大的一家健身俱乐部（Valley健身中心），研究了325家健身俱乐部2年内71例正在运动时死亡者的医学和法律记录发现，一般会员来健身俱乐部锻炼一年20—25次，而死亡者锻炼次数均不足一月一次。

　　研究发现，惯于静坐生活的人突然做出大力气的体力活动时，发生急性心肌梗死的危险性最大。因此，锻炼必须循序渐进，必须坚持。

　　误区二：

　　植物油主要含不饱和脂肪酸，多吃点没关系
　　
　　造成肥胖的主要原因之一是营养过剩，摄入热量过多。许多人知道不能多吃肉，却忽略了过多食用植物油造成的问题。其实，相同重量的植物油所提供的热量高于猪肉一倍多，是圆白菜的40倍。有专家做过测算，如每天多摄入5克（1／10两）油而不被消耗掉，10年后则多长10公斤。平均每年多长1公斤。

　　有位糖尿病患者，家属为其准备夜宵，为了让他少吃半个馒头，给他煎了两个荷包蛋。这两个油煎荷包蛋比那半个馒头要多出500千卡的热量，相当于一天应进食量的1／4—1／3。使用这种食谱，糖尿病就无法控制。出现这种情况的原因，一是对植物油认识的误区；二是对粮食进食的误区。因此，中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中油脂类在最顶层，每天每人不应超过25克（半两）。

　　据北京市调查，北京居民平均每天食用植物油83克，大大超过了推荐的摄入量。按此统计，北京的居民每天从植物油中多摄入500千卡的热量，而要消耗掉这500千卡的热量，每天必须快走一个半小时或慢跑一个小时，否则，这些多余的热量就会变为脂肪储存起来，引致肥胖。因此，必须格外注意植物油的摄入量。 

　　膳食宝塔还显示，碳水化合物（粮食）应是人类最基本的食物，是每天食物结构的主要成分。即使是糖尿病患者，每天进食谷物仍应占其摄入总热量的50％—60％。粮食吃得越少，食用肉类等高脂肪、高蛋白食物多，供给的热量越多，心、脑血管并发症就越多。
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